春

春の料理は、地元で採れた山菜、桜鯛、サワラ、初鰹など 春の息吹を感じられるお料理をご用意致します。

夏

夏は天然鮎と鱧が人気です。
天然鮎は、味・香り共に抜群の吉野天川村産を入れています。 鱧は淡路産を使用し、熟練の技による骨切りにより、 口の中でとろけるような食感に仕上がります。 天然鮎、鱧は共に生簀からそのまま調理させて頂きます。

秋

秋の料理は松茸を初めとした様々な食材をご用意しています。 この時期でしか味わえない旬な味わいをご堪能ください。

冬

冬は宴会シーズン（忘年会・新年会）ということもあり、 河豚（ふぐ）や蟹、スッポンなどの鍋料理、 又はおまかせのコースが人気となります。